蔬菜采摘后如何贮藏能使其保持品质，减少损耗，延长贮藏期是农户关心的首要问题。为此，北京制冷学会于6月6日前往延庆县王木营蔬菜种植合作社，为农户带去了蔬菜采后冷藏保鲜技术并进行授课培训。
　　中国农业大学教授曹建康就不同种类的蔬菜采后冷藏保鲜各个环节操作技术要点进行了详细讲解，包括：采收、挑选/整理、分级、清洗/消毒、预冷、包装、北京制冷学会、贮藏等 。针对合作社目前生产的40余种蔬菜按类别逐一介绍了特性，贮藏条件、方法和贮藏期容易发生的问题，以及最佳的贮藏温度和湿度。同时还介绍了蔬菜采后处理与配送发展的新趋势，并就合作社蔬菜有关问题提出了一些改进建议。

　　授课结束后，农户与授课专家积极互动，针对不同种类蔬菜、鲜蛋冷藏技术进行交流。培训后的农户对相关技术和知识的认识得到提高,表示今后将加强蔬菜采后冷藏保鲜技术的运用，促进蔬菜产业的健康发展。